Перси Шмайзер уже давно известен всему по миру из-за своей большой любви к генномодифицированным организимам. За свою любовь Шмайзер даже получил Нобелевскую премию, правда, Альтернативную.

Перси Шмайзер недавно посетил Украину. Он посоветовал украинцам осторожнее относиться к такого рода продуктам. Что такое ГМО? Это продукты, генная структура которых изменена, причем изменена таким образом, чтобы продукт меньше подвергался всевозможным рискам. В большинстве случаев гены растительных организмов скрещивают с генами организмов животных.

Для примера можно привести следующий пример: при создании сорта пшеницы устойчивой к засухе, гены пшеницы скрестили с генами скорпиона. Гены камбалы скрещивали с генами помидоров и вишен, чтобы последние были более морозоустойчивыми. А теперь держитесь, любители шпината: в генномодифицированный шпинат вживлен ген крысы. Сделано это для того, чтобы в шпинате вырабатывалось больше витамина С.

Недавний социологический опрос, проведенный в Украине, показал, что девяносто процентов населения считают ГМО опасными для здоровья человека. Пять процентов украинцев вообще не знают о существовании таких продуктов. И только три процента не считают ГМО опасными.

Самое интересное, что мы употребляем ГМО даже сами того не подозревая. Во всех продуктах, содержащих соевый белок, присутствуют генетически модифицированные ингредиенты. Даже картофельный крахмал чаще всего делают из модифицированного на генном уровне картофеля.

До сих пор еще полностью не изучено влияние генетически модифицированных организмов на человека. Одни доказывают неоспоримую полезность, другие предрекают неминуемое вырождение человечества. Известны многие факты, когда информацию о вредности того или иного ГМО просто замалчивали в интересах производителя.

• Экстремальная кухня: пауки и скорпионы